Een recente Zwitserse studie toont dat Emmentaler-kaas die tijdens het fermentatieproces aan Hip-Hop-muziek is blootgesteld, beter smaakt dan kaas die aan andere muziekgenres of helemaal geen muziek werd blootgesteld . ??
Het is 2 april, dit is dus GEEN 1 april-grap! We leggen het hieronder uit…
#ThePowerOfMusic
???
Het experiment werd uitgevoerd door studenten van de Universiteit van de Kunst in Bern en Beat Wampfler, een dierenarts en kaasmaker die met het idee kwam. Dit project heeft als titel “Cheese in Surround Sound – a culinary art experiment”.
Acht Zwitserse Emmentaler-kaaswielen werden tijdens het fermentatieproces gedurende 8 maanden, 24 uur per dag, afzonderlijk aan verschillende soorten muziek of frequenties blootgesteld. De bacterieculturen in kaas zijn levend en reageren daarom op muziek, of op bepaalde frequenties. Wie had gedacht dat de kracht van muziek ook invloed had op ons voedsel (of liever gezegd onze bacteriën)!
Toen het tijd was om de kazen te proeven, was een panel van wetenschappers en culinaire experts het er unaniem over eens dat er smaakverschillen waren. De kaas die aan hiphopmuziek (A Tribe Called Quest, om precies te zijn) werd blootgesteld had het meest unieke smaakprofiel: fruitig en onderscheidend van de anderen.
Bekijk deze twee video’s voor meer informatie… ?
Vóór de test:
U bekijkt momenteel inhoud van een plaatshouder van YouTube. Klik op de knop hieronder om de volledige inhoud te bekijken. Houd er rekening mee dat u op deze manier gegevens deelt met providers van derden.
Na de test:
U bekijkt momenteel inhoud van een plaatshouder van YouTube. Klik op de knop hieronder om de volledige inhoud te bekijken. Houd er rekening mee dat u op deze manier gegevens deelt met providers van derden.
???
Reacties 1