{"id":360897,"date":"2019-04-02T17:20:29","date_gmt":"2019-04-02T15:20:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thomann.de\/blog\/?p=360897"},"modified":"2020-04-02T14:56:44","modified_gmt":"2020-04-02T12:56:44","slug":"il-formaggio-e-il-surround","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thomann.de\/blog\/it\/ispirazione\/il-formaggio-e-il-surround\/","title":{"rendered":"Il formaggio e il surround"},"content":{"rendered":"

Un recente studio svizzero ha dimostrato che l’Emmental esposto a musica hip-hop durante la fermentazione ha un sapore migliore rispetto a ci\u00f2 che viene esposto ad altri generi o a nessuna musica in particolare.\u00a0??<\/strong><\/p>\n

\u00c9 il 2 di Aprile e questo NON \u00e8 uno scherzo \ud83d\ude09<\/strong><\/p>\n

#ThePowerOfMusic<\/strong><\/span><\/p>\n

???<\/p>\n

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L’esperimento \u00e8 stato condotto dagli studenti dell’Universit\u00e0<\/strong> di Arte<\/strong> di Berna<\/strong> e dal veterinario Beat<\/strong> Wamplfer<\/strong>, che ha lanciato per primo l’idea. Il nome del progetto \u00e8\u00a0\u201cCheese in Surround Sound \u2013 a culinary art experiment<\/strong>\u201d<\/p>\n

Otto forme<\/strong> di Emmental<\/strong> svizzero sono state esposte a diversi tipi di frequenze musicali per 8 mesi<\/strong>, 24 ore al giorno, durante la fermentazione<\/strong>. Le colture<\/strong> batteriche<\/strong> all’interno del formaggio sono organismi viventi<\/strong> e, quindi, reagiscono<\/strong> alla musica<\/strong> (o alle frequenze). Chi l’avrebbe mai detto che l’hip hop influenza i batteri?!<\/p>\n

Quand’\u00e8 arrivato il momento di assaggiare<\/strong> il formaggio<\/strong>, una equipe di scienziati ed esperti culinari<\/strong> hanno concordato<\/strong> all’unanimit\u00e0 che c’erano evidenti differenze<\/strong> nel gusto dei vari tagli. Il formaggio esposto alla musica hip-hop<\/strong>\u00a0(A Tribe Called Quest<\/strong><\/a>, per essere precisi) presentava il sapore pi\u00f9 particolare: fruttato<\/strong> e decisamente diverso<\/strong> dagli altri esemplari.<\/p>\n

Assurdo, no? Gli svizzeri d’altronde prendono il loro formaggio molto seriamente. Vi lasciamo alla visione di questi due video<\/strong> che spiegano il processo svolto:<\/p>\n

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Prima dell’assaggio<\/h3>\n
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Dopo l’assaggio<\/h3>\n
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Cosa pensi di questo esperimento a dir poco assurdo? Pensi sia una perdita di tempo? Sai darti una spiegazione? Lasciaci un commento e rendici partecipi del tuo pensiero!<\/p>\n

???<\/p>\n

ANNUNCIO<\/div>
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L’articolo pi\u00f9 “cheesy” della storia<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":360828,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tblog_post_audio_url":"","footnotes":""},"categories":[10712,10692],"tags":[6967,6965],"class_list":["post-360897","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-intrattenimento","category-ispirazione","tag-emmental-it","tag-formaggio"],"category_colors":{"color_key":"entertain","css_classes":{"text":"cat-entertain","text_light":"cat-entertain-light","bg":"cat-bg-entertain","bg_light":"cat-bg-entertain-light","border":"cat-border-entertain","text_on_bg":"cat-text-on-entertain"}},"reading_time":{"minutes":1,"formatted":"1 min"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thomann.de\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/360897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thomann.de\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thomann.de\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thomann.de\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thomann.de\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=360897"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.thomann.de\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/360897\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thomann.de\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/360828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thomann.de\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=360897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thomann.de\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=360897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thomann.de\/blog\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=360897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}